Recepty
Jahody, tvaroh a 4 ingredience. Nejjednodušší letní koláč, který zmizí dřív, než vychladne
Když je doma mísa jahod, rybízu, meruněk nebo švestek a nechce se vám vytahovat robot, sypaný koláč je přesně ten recept, který zachrání odpoledne. Těsto se nehněte, nešlehá ani neválí, jen se nasype na plech a doplní krémovou tvarohovou vrstvou. Výsledek působí jako poctivý letní moučník, přitom většinu práce za vás udělá trouba.
Brambory budou křupavější než z restaurace. Stačí změnit jednu věc při přípravě
Pečené brambory často končí měkké, vlhké a bez kůrky, i když na plechu vypadají slibně. Důvod bývá jednoduchý. Mnoho lidí je po uvaření nebo nakrájení rovnou promíchá s olejem a pošle do trouby, jenže právě vlhkost je největší nepřítel křupavého povrchu. Stačí jim dát pár minut navíc, dobře je osušit a pracovat s hrubším povrchem.
Sto let starý recept na velikonoční mazanec podle mojí babičky. Dnes už tohle nikdo nedělá
Mazanec býval symbolem svátků, klidu a vůně domova. Dřív se nepekl ve spěchu a nikdo neřešil zkratky ani polotovary. Moje babička měla recept, který se v rodině předával dlouhé roky, a právě v tom byla jeho síla. Nebyl přeslazený, nebyl přehnaně nadýchaný, ale měl poctivou chuť, na kterou se nezapomíná.