Slané šneky z listového těsta zmizí ze stolu za pár minut. Hodí se dětem i návštěvě
Listové těsto je jedna z nejvděčnějších surovin, kterou se vyplatí mít doma. Slané šneky z něj připravíte rychle, vypadají hezky a chutnají teplé i studené.
Slané šneky z listového těsta patří mezi recepty, které se vyplatí mít po ruce. Hodí se na dětskou oslavu, k televizi, na svačinu, ale i pro návštěvu, která se ohlásí na poslední chvíli. Největší výhoda je v tom, že nepotřebujete nic složitého. Základ tvoří hotové listové těsto, šunka, sýr a něco na potření.
Použít ale můžete i to, co právě najdete doma. Do šneků se hodí salám, slanina, niva, mozzarella, rajčatový protlak, pesto, kukuřice, paprika nebo olivy. Důležité je hlavně nepřehnat množství náplně. Když je jí příliš, těsto se špatně roluje a při pečení může vytékat.
Cuketová sezóna již brzy začne. Tento rychlý recept zvládnete za pár minut a nestojí skoro nic
Cuketa patří k surovinám, které v létě zaplaví zahrady, lednice i kuchyňské linky. Když už nevíte, co s ní, stačí vejce, trochu mouky, česnek a pánev. Rychlé cuketové placky jsou hotové zhruba za 15 minut, nestojí skoro nic a při správném postupu zůstanou křupavé místo vodnaté.
Suroviny na jeden plech
• 1 balení chlazeného listového těsta
• 3 lžíce kečupu, rajčatového protlaku nebo pesta
• 150 g šunky
• 150 g tvrdého sýra
• 1 vejce na potření
• oregano, pizza koření nebo sušená bazalka
• špetka soli podle potřeby
• volitelně kukuřice, paprika, slanina, olivy nebo niva
Postup
Listové těsto vyndejte z lednice a nechte ho pár minut povolit. Bude se s ním lépe pracovat a při rolování nebude tolik praskat. Pokud máte těsto už vyválené na pečicím papíru, jen ho rozložte na pracovní plochu.
Celou plochu těsta potřete kečupem, rajčatovým protlakem nebo pestem. Vrstva by měla být tenká. Čtenářům se vyplatí připomenout, že u tohoto receptu méně často znamená lépe. Příliš mnoho omáčky způsobí, že šneci budou mokří a těsto se nemusí dobře propéct.
Na potřenou vrstvu rozložte šunku. Poté přidejte nastrouhaný sýr. Pokud používáte sýr v plátcích, dejte ho raději jen v jedné vrstvě. Nakonec vše lehce posypte oreganem nebo pizza kořením. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat trochu nadrobno nakrájené slaniny, nivy nebo oliv.
Těsto začněte opatrně rolovat z delší strany. Roládu se snažte utahovat rovnoměrně, ale netlačte příliš, aby náplň neutíkala ven. Jakmile máte roládu hotovou, vezměte ostrý nůž a krájejte kolečka silná asi jeden až dva centimetry.
Šneky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte mezi nimi menší rozestupy, protože listové těsto při pečení nabyde. Každého šneka potřete rozšlehaným vejcem. Díky tomu získá hezkou zlatavou barvu a bude na povrchu křupavější.
Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C přibližně 15 až 20 minut. Hotové šneky poznáte podle toho, že jsou nafouknuté, zlaté a sýr se uvnitř rozpustil. Po vytažení z trouby je nechte pár minut odpočinout. Budou se lépe brát do ruky a náplň se trochu zpevní.
Levná večeře pro celou rodinu nemusí být nuda. Tenhle recept zachrání den před výplatou
Levné jídlo nemusí znamenat nouzové vaření bez chuti. Čočka na kyselo s vejcem se dá pro čtyři osoby připravit zhruba za 85 až 95 korun, mexické fazole s rajčaty a klobáskou vyjdou přibližně na 130 až 150 korun podle zvolené uzeniny. V obou případech rozhoduje správné dochucení, cibulový základ a pár minut trpělivosti u plotny.
Co se vyplatí pohlídat
Nejčastější chyba je příliš mokrá náplň. Pokud dáváte rajčata, okurky nebo jinou zeleninu, která pouští vodu, nakrájejte ji opravdu najemno a použijte malé množství. U šneků je lepší výraznější chuť než přehnaně bohatá náplň.
Pro děti se hodí jemná verze se šunkou, sýrem a trochou kečupu. Pro dospělé můžete připravit pikantnější variantu s nivou, slaninou, česnekem nebo chilli. Pokud šneky chystáte na návštěvu, udělejte klidně dvě verze najednou. Jednu jemnou a jednu výraznější.
autorský text, tip redakce