Virální dezert z Instagramu pobláznil ženy v zahraničí. Potřebujete jen pár surovin a budete za hvězdy
Na sociálních sítích se střídají dezerty, které vypadají složitě, ale doma je zvládnete během pár minut. Frozen yogurt bark, cottage cheese bark i řezy inspirované dubajskou čokoládou patří přesně mezi ně. Stačí rozetřít krémový základ na plech, posypat ovocem, ořechy nebo pistáciemi a nechat mrazák udělat zbytek práce.
Řekové jedí v létě jednoduché jídlo, které zasytí i osvěží. Češi si ho rychle oblíbí
Když teploty stoupají, těžké teplé jídlo často ztrácí kouzlo. Řecká kuchyně má na léto jednoduchou odpověď v podobě chladivého jogurtu, okurky, olivového oleje, fety, oliv a pita chleba. Stačí pár surovin, jedna miska a večeře ve stylu mezze je na stole dřív, než se kuchyň stačí rozpálit.
Mražený jogurtový bark se připravuje podobně jednoduše jako domácí nanuk, ale místo tvořítek stačí plech, pečicí papír a deset minut času.
Princip je až překvapivě jednoduchý. Hustý jogurt, řecký jogurt nebo rozmixovaný cottage se rozetře do tenké vrstvy, dochutí se medem či javorovým sirupem, posype ovocem a po zmrznutí se naláme na nepravidelné kousky. Právě odtud pochází název bark, tedy kůra nebo plát, který se po ztuhnutí láme podobně jako čokoláda.
Trend si získal popularitu hlavně proto, že spojuje několik věcí najednou. Vypadá dobře na fotce, nevyžaduje pečení, dá se připravit ze surovin běžně dostupných v lednici a snadno se upraví podle chuti. Někdo ho dělá jako lehkou svačinu s ovocem, jiný jako sladký dezert s čokoládou, pistáciemi a křupavou posypkou.
Základní frozen yogurt bark s ovocem
Na nejjednodušší verzi se hodí hustý bílý jogurt, ideálně řecký. Čím řidší jogurt použijete, tím víc bude dezert po zmrazení připomínat ledovou tříšť. Plnotučnější a hustší základ dá výsledku krémovější strukturu a lépe se krájí i láme.
Budete potřebovat 400 g řeckého jogurtu, 2 až 3 lžíce medu nebo javorového sirupu, hrst jahod, malin nebo borůvek, 2 lžíce nasekaných ořechů a podle chuti trochu hořké čokolády.
Janu Hlaváčovou v životě potkalo velké trápení. Na svou dceru byla sama, milovaný manžel ji velmi brzy opustil
Jana Hlaváčová patřila k herečkám, které si člověk nespojil jen s talentem, ale i s mimořádnou lidskou kultivovaností. Na jevišti působila suverénně, před kamerou přesně a přirozeně, v soukromí si však své nejdůležitější věci pečlivě chránila. O to silněji dnes působí, když se člověk podívá na její život blíž. Nebyl jen o úspěchu, uznání a oblíbených rolích. Byl také o velké oddanosti, hlubokých ranách a vztazích, které ji formovaly stejně silně jako herecká kariéra.
Jogurt promíchejte s medem a rozetřete na plech vyložený pečicím papírem do vrstvy vysoké zhruba půl centimetru. Navrch rozložte ovoce, ořechy a případně tenké proužky rozpuštěné čokolády. Plech dejte alespoň na tři hodiny do mrazáku. Jakmile směs ztuhne, nalámejte ji na menší kusy a uchovávejte v uzavíratelné dóze v mrazáku.
Nejlépe chutná pár minut po vytažení z mrazáku, kdy už není tvrdá jako kámen, ale stále drží tvar. Pokud ji necháte na stole příliš dlouho, začne rychle měknout, protože jde pořád hlavně o zmrzlý jogurt, ne o klasickou čokoládovou tyčinku.
Proteinová verze z cottage sýra
Cottage cheese bark je o něco sytější varianta. Cottage má přirozeně jemně slanou chuť a hrudkovitou strukturu, proto je lepší ho předem rozmixovat dohladka. Výsledkem je krém, který připomíná lehký cheesecake základ.
Do mixéru dejte 300 g cottage sýra, 1 až 2 lžíce medu, špetku vanilky a podle potřeby lžíci jogurtu nebo mléka. Rozmixujte do hladkého krému, rozetřete na pečicí papír a přidejte ovoce. Dobře fungují maliny, mango, borůvky, banán na tenká kolečka nebo kyselkavé višně.
Kdo chce dezert sladší, může přidat čokoládovou polevu. Stačí rozpustit pár kostek hořké čokolády s lžičkou kokosového oleje a udělat na povrchu tenké cákance. Po zmrazení pak bark získá hezký kontrast mezi krémovým základem a křupavou čokoládou.
Z televizní hvězdy osamělý milionář. Přemek Podlaha vydědil syna, nakonec zemřel pod jinou identitou
Přemek Podlaha patřil k televizním tvářím, které v českých domácnostech působily téměř jako součást rodiny. O to bolestněji vyznívá skutečnost, že za obrazem klidného a oblíbeného muže se skrýval i dlouhý osobní spor se synem Pavlem. Rodinné pouto, které mělo být samozřejmé, se v průběhu let proměnilo ve vzdálenost, výčitky a neuzavřený konec.
Dubai chocolate řezy bez složité formy
Kdo sleduje sladké trendy, pravděpodobně narazil i na dubajskou čokoládu. Typicky kombinuje mléčnou nebo hořkou čokoládu, pistáciový krém, tahini a křupavé těsto kadaif. Doma se dá připravit i jednodušší verze na plechu, která se neuzavírá do formy jako tabulka, ale krájí se na menší řezy.
Na malý plech použijte 200 g čokolády, 120 g pistáciového krému, 40 g těsta kadaif, 20 g másla a 1 lžičku tahini. Kadaif nasekejte a opečte na másle dozlatova, aby byl křupavý. Poté ho smíchejte s pistáciovým krémem a tahini.
Polovinu rozpuštěné čokolády rozetřete na pečicí papír a nechte krátce ztuhnout v lednici. Navrch naneste pistáciovou náplň s kadaifem a přelijte druhou polovinou čokolády. Po ztuhnutí nakrájejte na menší kousky. Pokud nemáte kadaif, lze použít nahrubo rozdrcené kukuřičné lupínky, nebude to ale stejná chuť ani stejná struktura jako u původní dubajské čokolády.
Na co si dát pozor, aby se dezert povedl
- Jogurt nebo cottage musí být hustý. Řídký základ vytvoří tvrdší ledovou vrstvu a hůř se láme.
- Ovoce krájejte na menší kousky. Velké jahody nebo silná kolečka banánu po zmrznutí ztvrdnou a dezert se jí hůř.
- Medu stačí málo, ale úplně ho nevynechávejte. Mražené dezerty chutnají po ztuhnutí méně sladce než čerstvá směs.
- Pečicí papír je nutnost. Bez něj se vrstva může přilepit k plechu a při odlamování popraská na drobky.
- Hotové kousky skladujte v mrazáku, ne v lednici. V lednici změknou a ztratí svůj typický efekt.
Mražený jogurtový bark se hodí jako rychlý letní dezert, svačina po obědě nebo domácí alternativa k nanukům. Není ale automaticky dietní jen proto, že obsahuje jogurt nebo cottage. Rozhoduje množství medu, čokolády, ořechů a velikost porce.
Pokud ho připravujete pro děti nebo hosty, počítejte také s alergeny. Mléčné výrobky, ořechy, pistácie, sezamové tahini, lepek v kadaifu i čokoláda mohou být pro někoho problém. Nejjednodušší jogurtová verze s ovocem je proto nejbezpečnější volbou, když neznáte přesné stravovací omezení ostatních.
Tento zlozvyk u ranní kávy ničí váš spánek. Dělá ho většina Čechů a nevšímají si toho
Odpolední káva působí jako nevinná záchrana před únavou, jenže u mnoha lidí posouvá problém až do večera. Tělo sice na chvíli zrychlí, ale spánek potom přichází později, je lehčí nebo méně osvěžující. Nejlepší řešení nebývá tvrdý zákaz kávy, ale chytřejší rozvržení dne, světla, jídla, pohybu a odpočinku.
Levná večeře pro celou rodinu nemusí být nuda. Tenhle recept zachrání den před výplatou
Levné jídlo nemusí znamenat nouzové vaření bez chuti. Čočka na kyselo s vejcem se dá pro čtyři osoby připravit zhruba za 85 až 95 korun, mexické fazole s rajčaty a klobáskou vyjdou přibližně na 130 až 150 korun podle zvolené uzeniny. V obou případech rozhoduje správné dochucení, cibulový základ a pár minut trpělivosti u plotny.