Kontroly v obchodech odhalily problém: Nebezpečné maso a uzeniny už se dostaly mezi zákazníky

Kontroly potravin přinesly nepříjemné zjištění. V prodejnách v Olomouckém a Jihočeském kraji se objevily masné výrobky se známkami kažení a také tatarák obsahující nebezpečné bakterie.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zařadila mezi nebezpečné potraviny několik masných výrobků, které její pracovníci odebrali při květnových kontrolách. Výsledky zveřejnila na konci července. V prostějovské prodejně Hruška na adrese Čs. armádního sboru 591/47 narazili inspektoři hned na tři výrobky, u kterých upozornili na problém především nezvyklý zápach.

Jednalo se o 218gramový salám Radegast s datem použitelnosti do 6. května 2026, dále o 214gramový Špek dědy Pilčíka s datem použitelnosti do 10. května a Bivoj Výběrovou šunku o hmotnosti 1 692 gramů, která měla datum použitelnosti do 11. května. U kontrolovaných výrobků byl zaznamenán netypický nakyslý zápach odpovídající známkám kažení. Taková potravina už není považována za bezpečnou.

Související článek

Břišní tuk nevyřeší zázračná dieta. Pomoci může vláknina, ryby i chytřejší pitný režim

03. 06. 2026Móda

Břišní tuk není jen estetický problém, kvůli kterému se hůř dopínají kalhoty. Tuk uložený v oblasti pasu může souviset s vyšším zdravotním rizikem, a to i u lidí, kteří podle běžného BMI nevypadají jako obézní. Některé potraviny a návyky mohou podle dostupných studií pomoci, pokud jsou součástí dlouhodobě rozumného jídelníčku.

U hovězího tataráku šlo o bakterie

Závažnější výsledek přinesla kontrola prodejny Lidl v Jindřichově Hradci na adrese U Knihovny 117. Inspektoři prověřili výrobek Maso uzeniny Polička Hovězí tatarák z kýty a laboratorní rozbor v něm potvrdil dva typy bakterie Escherichia coli. Jedním z nálezů byla bakterie produkující shiga toxin, druhým enteropatogenní Escherichia coli. Podle inspekce představuje jejich přítomnost v potravině určené k přímé konzumaci vysoké riziko onemocnění.

Kontrola se týkala 250gramového balení se šarží 73800 a datem použitelnosti do 20. května 2026. Výrobcem byla česká společnost Maso uzeniny Polička. Shiga toxin může poškodit střevní sliznici a v některých případech také ledviny. Infekce způsobené zjištěnými bakteriemi se mohou projevit výraznými bolestmi břicha, průjmem nebo zvracením.

Výrobky už nemají být v prodeji

V době zveřejnění výsledků už podle systému Potraviny na pranýři byla u dotčených potravin přijata opatření ke stažení z prodeje, takže se s nimi zákazníci nemají v obchodech setkávat. Případ je přesto upozorněním hlavně pro ty, kteří mohou mít některý z výrobků ještě doma. Rozhodující je přesný název, šarže a datum použitelnosti, nikoli pouze značka výrobce.