Páchne jako mršina a tvarem připomíná penis. Tuto vzácnou houbu si lidé cenili už ve středověku
Hadovka smrdutá patří k houbám, které v lese nikdo nepřehlédne, i kdyby se o to velmi snažil. Dospělá plodnice vypadá provokativně, páchne jako mršina a přitahuje mouchy, přesto má mezi houbaři i své obdivovatele. V mladém stadiu vajíčka se totiž dá jíst a někteří ji považují za nečekanou delikatesu. K její pověsti navíc patří i historie afrodisiaka a možná záměna se vzácnější hadovkou valčickou.
Zjistili jsme, jak dnes žije Luděk Sobota. Honosná vila skrývá víc než jen luxus a krásné vzpomínky
Některé domy nejsou jen adresou. Jsou to místa, která člověku po letech přirostou k srdci natolik, že si už život jinde neumí představit. Právě takový vztah má Luděk Sobota ke své prvorepublikové vile na pražském Smíchově, kde žije už více než čtyři desetiletí a kde našel přesně to, co mnoho lidí celý život hledá: klid, soukromí a pocit, že je konečně doma.
Pavla Tomicová jen září a vypadá skvěle. Po rozvodu si Ondřej Malý možná začíná leccos uvědomovat
Pavla Tomicová byla dlouhá léta veřejností vnímána jako žena s plnějšími tvary a nezaměnitelným hereckým výrazem. Po bolestivém rozpadu manželství s Ondřejem Malým se ale její život i vzhled výrazně proměnily. Výsledkem je nápadná změna, kterou lidé nepřehlédli. Herečka viditelně zhubla, působí svěžeji a mnozí se shodují, že jako by znovu rozkvetla.
Hadovka smrdutá je jednou z mála hub, kterou houbař často najde dřív nosem než očima, protože dospělá plodnice dokáže lesem šířit zápach připomínající hnijící maso.
Její latinský název Phallus impudicus se obvykle překládá jako nestoudný falus nebo lidověji „penis nestoudný“. V tomto případě nejde o přehnanou fantazii starých přírodovědců. Mladá houba se vyvíjí v podobě bělavého vajíčka, z něhož později vyroste dutý nosič s kloboukovitou špičkou pokrytou tmavým slizem. Výsledek je natolik nápadný, že se hadovka stala houbou, o které se v lese nemluví šeptem.
Na rozdíl od hřibů nebo lišek ale hadovka nehraje na krásu. Její strategie je mnohem účinnější a podstatně méně elegantní. Sliz na vrcholu plodnice silně zapáchá a láká mouchy, které se na něm krmí a zároveň roznášejí výtrusy. Co člověk vnímá jako lesní katastrofu, je pro houbu promyšlený způsob rozmnožování.
Jedlá je hlavně v době, kdy ještě vypadá nevinně
Hadovka smrdutá rozděluje houbaře na dva tábory. Jedni ji obcházejí obloukem a druhým vrtá hlavou, zda by se z takového výtvoru přírody nedala udělat večeře. Odpověď zní: dá, ale pouze ve správném stadiu. Sbírají se mladé uzavřené plodnice, tedy takzvaná vajíčka, dokud se z nich ještě nevyklubal onen pověstný nosič se zapáchajícím slizem.
V tomto raném stadiu nebývá houba cítit jako mršina. Popisuje se spíš ředkvový nebo syrově bramborový pach a tomu odpovídá i chuť, kterou část houbařů přirovnává k ředkvičce či kedlubně se zemitým nádechem. Kdo čeká noblesu lanýžového typu, může být zklamán. Kdo má rád kuriozity a chce si rozšířit houbový repertoár, ten ji naopak může považovat za malý lesní triumf.
V kuchyni se vajíčka hadovky obvykle očistí od slizovitého obalu a dále upravují podle odvahy kuchaře. Někteří houbaři je opékají na másle, jiní je přidávají do směsí a objevují se i úpravy v trojobalu. Právě smažení v trojobalu je pro českou kuchyni typická odpověď na otázku, co dělat s něčím, co v lese vypadá podezřele, ale odborně vzato se dá sníst. Strouhanka a pánev ostatně dokázaly v tuzemsku rehabilitovat už leccos.
Afrodisiakum, kterému pomohla hlavně podoba
Pověst hadovky jako afrodisiaka se neobjevila náhodou. Tvar dospělé plodnice byl pro lidovou představivost příliš nápadný na to, aby zůstal bez výkladu. V minulosti se houbě přisuzovala schopnost podporovat plodnost a sexuální touhu, v některých vyprávěních se uvádí i její používání u hospodářských zvířat. Moderní kuchař by ale měl zůstat nohama na zemi: historická pověst je zajímavá kulturní stopa, nikoli důkaz, že z oběda z hadovky bude zázračný nápoj lásky.
Právě v tom je hadovka fascinující. Je to houba, která dokáže být současně biologicky chytrá, kulinářsky okrajová, historicky lechtivá a společensky lehce trapná. Zatímco u jiných druhů se řeší vůně po oříšcích nebo pevnost dužniny, tady se začíná u zápachu a končí u latinského názvu, který by bez uzardění neprošel každou rodinnou večeří.
Pozor na hadovku valčickou
Nejčastěji se u hadovky smrduté zmiňuje možná záměna s hadovkou valčickou. Ta je vzácnější, objevuje se spíše v teplejších oblastech a na písčitých půdách. Od hadovky smrduté se může lišit červenofialovým až nafialovělým zbarvením vajíčka a pochvy. Uvádí se také odlišný pach, který nemusí být tak typicky mršinový a může připomínat spíše kvasnice.
Pro běžného houbaře z toho plyne jednoduché pravidlo. Pokud si není jistý určením, houba do košíku nepatří. U hadovek to platí dvojnásob, protože mladá vajíčka mohou při zběžném pohledu působit nenápadně a dospělá plodnice zase natolik bizarně, že člověk snadno podlehne dojmu, že nic podobného v lese růst nemůže. Může. A ještě k tomu v několika podobách.
Houba pro odvážné, ne pro každého
Hadovka smrdutá není houba, kterou by šlo doporučit každému milovníkovi klasické smaženice. Její dospělá podoba je nepoživatelná hlavně kvůli zápachu a slizu, mladá vajíčka zase vyžadují jistotu v určení a chuť překročit běžnou houbařskou komfortní zónu. Právě proto tak spolehlivě dělí společnost: pro jedny je to odpudivá lesní zvláštnost, pro druhé kuriozita, kterou stojí za to alespoň jednou ochutnat.
Ať už skončí ve strouhance, ve vyprávění u piva, nebo prostě zůstane tam, kde vyrostla, hadovka smrdutá má jednu výhodu. Na rozdíl od mnoha jiných hub se na ni nezapomíná. Stačí jeden nález, jeden závan a člověk pochopí, proč si tahle houba vysloužila jméno, které by jí v lese záviděla nejedna legenda.
Daniela Brzobohatá míří zpět před kamery. Po osobní ráně přichází velký televizní návrat
Někdy se život zvláštně překlopí právě ve chvíli, kdy by člověk nejraději zmizel z očí veřejnosti. Daniela Brzobohatá má za sebou velmi citlivé období v soukromí, zároveň ale dostává výraznou pracovní příležitost, která ji znovu postaví do centra pozornosti. A tentokrát nepůjde o žádné nenápadné moderování mimo hlavní dění. Čeká ji přímý televizní přenos, slavnostní galavečer a role, ve které bude vidět každé gesto i každá věta.
Ivan Mládek už dávno není jen Jožin z bažin. V důchodu si pořídil dvě děti a vyměnil manželky
van Mládek patří k těm osobnostem, které si české publikum spojuje hlavně s humorem, nadsázkou a písněmi, jež zlidověly napříč generacemi. V posledních letech se ale kolem jeho jména nemluví jen o Banjo Bandu a televizní zábavě. Pozornost budí i jeho soukromí, které si dlouhé roky pečlivě střežil a které se začalo veřejně rozkrývat až ve chvíli, kdy už měl za sebou desítky let kariéry.